Nos conseils sur le business de la restauration 

La restauration est un secteur dans lequel la concurrence est très rude. Afin de se démarquer et d’attirer plus de clientèle, il est important d’impacter de manière unique l’expérience d’achat de ces derniers. Si vous étes un propriétaire de restaurant, un gérant de food-truck ou encore un traiteur professionnel, utiliser le couvert en bois ne vous sera que bénéfique. La vaisselle en bois est design, écologique et durable dans le temps. Allons faire un petit zoom là-dessus.

Les contenants alimentaires en bois : Une excellente alternative au plastique

Aujourd’hui, l’impact environnemental de l’utilisation du plastique se fait de plus en plus ressentir. Avec les millions de tonnes de déchets déversés dans l’environnement tous les ans, la vaisselle en plastique est néfaste pour notre écosystème.

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Afin d’adopter une approche plus éco-responsable et assurer une contribution à la préservation de notre écologie, les professionnels de la restauration préfèrent opter pour de la vaisselle écologique pour servir leurs clients dans leur établissement de restauration ou pendant un évènementiel, afin de faire tourner leur business.

Le couvert en bois est une excellente alternative à la vaisselle jetable en plastique. Alliant design et praticité, ils permettent de sublimer les restaurants avec une touche unique.

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Couvert en bois : Ses avantages dans la restauration

Les couverts en bois sont parfaitement adaptés pour les décorations de table pour un restaurateur ou un traiteur évènementiel. Pour trouver une large gamme de couvert en bois au choix, vous pouvez voir ce produit sur le site.

Les principaux avantages de la vaisselle en bois :

Une vaisselle élégante et raffinée

Le bois est une matière naturelle noble et élégante. Utiliser de la vaisselle en bois permettra de sublimer les évènements pour faire plaisir à vos clients lors d’un mariage, d’un anniversaire ou d’une autre occasion spéciale.

Très raffiné, ce type de déco de table va donner une allure très chic à votre art de la table, donnant à la fois un coté rustique et moderne. 

Une large gamme de modèles disponibles

Les couverts en bois se déclinent en différentes tailles et en différents modèles au choix en fonction des besoins et des préférences de chacun :

• Les
  assiettes en bois de forme carrée, triangulaire, rectangulaire
  ou ronde ;
• Les
  cuillères, les fourchettes et les couteaux en bois ;
• Les
  gobelets et pailles en bambou.

Vous aurez l’embarras du choix ! En cas de besoin, vous avez même la possibilité de commander des modèles sur-mesure pour apporter un plus lors dans votre restaurant.

Une solution écologique

Le bois est un matériau naturel et écologique. Entièrement biologiques, les vaisselles réutilisables ou jetables en bois sont dépourvues de produits chimiques, sans danger pour la santé ni l’environnement autour.

Une alternative durable dans le temps

En termes de vaisselles écologiques, le couvert en bois n’est pas donné. Le prix sur le marché peut être plus onéreux que les autres alternatives écolos. Cependant, il existe des modèles qui sont réutilisables plusieurs fois avant d’être jetés.

Également solide et résistant, ce type de vaisselle reste économique sur le long terme pour les professionnels de la restauration.

Une amélioration de l’image de marque

L’utilisation de couverts écologiques est devenue de nos jours une stratégie de différenciation fortement exploitée par les établissements de restauration, pour fructifier leur business.

Avec la prise de conscience sur la dégradation de notre environnement auprès des consommateurs, c’est un petit détail qui peut faire la différence.

L’usage de vaisselles biodégradables et compostables peut améliorer grandement la visibilité de votre enseigne pour un boost de l’image de marque par la suite. Plus besoin de dépenser un budget énorme pour de la publicité, seules les valeurs défendues par votre enseigne suffisent à convaincre.

Dès aujourd’hui, dites au revoir aux vaisselles jetables en plastique pour passer à une consommation plus verte avec le couvert en bois

Comment améliorer l’efficacité énergétique de votre restaurant

La crise énergétique et l’augmentation des coûts de la production d’énergie ont amené les gérants de restaurant à chercher des solutions innovantes pour économiser l’énergie. Effectivement, cette dernière est une denrée rare, il faut penser à bien la préserver.

Premièrement, il faut éviter tout gaspillage énergétique. Pour cela, il suffit que chaque employé prenne conscience qu’en fermant correctement une porte ou en coupant un équipement inutilisé, on peut réduire considérablement sa consommation électrique.

Privilégier les équipements peu gourmands en énergie lors du choix des fournisseurs peut faire une grande différence sur la facture d’électricité. Les ampoules LED sont plus chères à l’achat mais elles ont une durée de vie bien plus longue que les ampoules classiques et permettent ainsi aux restaurateurs de faire des économies sur le long terme.

Il est aussi possible d’améliorer son efficacité énergétique grâce à l’utilisation d’un système automatisé. Par exemple, programmer votre thermostat pour maintenir la température souhaitée dans votre restaurant vous permettra de réaliser jusqu’à 30 % d’économie sur votre facture mensuelle. De même, installer un système qui coupe automatiquement les appareils lorsque ceux-ci ne sont pas utilisés contribuera à réduire votre consommation d’énergie.

L’utilisation des énergies renouvelables est une option de plus en plus adoptée par les restaurateurs. Installer des panneaux solaires pour produire sa propre électricité peut être rentable sur le long terme et permet de se démarquer auprès des clients. Les restaurants ayant recours aux énergies vertueuses peuvent bénéficier de crédits d’impôts spécifiques grâce à leur engagement écologique.

Il existe plusieurs alternatives pour améliorer son efficacité énergétique sans sacrifier la qualité du service proposé au sein de son restaurant. C’est un choix gagnant-gagnant : tout en faisant des économies sur vos factures énergétiques, vous contribuez aussi à préserver notre environnement !

Les bienfaits d’utiliser des produits locaux dans votre cuisine

Dans le monde de la restauration, les produits locaux sont très prisés par les chefs pour leur qualité et leur fraîcheur. Utiliser des ingrédients frais dans sa cuisine est un gage de qualité et donne une autre dimension à votre carte. Les produits locaux ont aussi d’autres avantages qui peuvent impacter positivement votre entreprise.

Les producteurs locaux fournissent souvent aux restaurants des ingrédients récoltés à maturité, ce qui garantit une saveur optimale et riche en goût. Contrairement aux fruits et légumes livrés depuis l’autre bout du pays ou même importés d’autres pays avec un long trajet, ceux provenant de producteurs locaux n’ont pas besoin d’être cueillis avant qu’ils ne soient prêts. Cela signifie que vous pouvez offrir à vos clients des plats élaborés avec des aliments contenant davantage de nutriments.

En utilisant des produits locaux dans votre cuisine, vous êtes en mesure d’offrir à vos clients une assurance quant à la provenance de ces derniers ainsi qu’à leurs méthodes de production respectives. Vous pouvez donc fournir une transparence accrue sur l’origine exacte des ingrédients utilisés dans chacun de vos plats.

Utiliser les ingrédients fournis par les agriculteurs locaux permet non seulement de soutenir notre économie locale mais aussi de contribuer au développement du tissu socio-économique régional.

En utilisant des produits locaux, vous pouvez souligner votre engagement envers la qualité et le respect de l’environnement tout en offrant une cuisine plus authentique. Offrir un menu qui exploite les ingrédients locaux peut aider à renforcer l’image de marque d’un restaurant. Les clients sont plus susceptibles d’apprécier que leur nourriture soit produite dans la région où ils se trouvent et avec des ingrédients frais.

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles il est avantageux pour les restaurateurs d’utiliser des produits locaux dans leurs menus. Non seulement cela permet aux chefs de proposer une cuisine savoureuse mais aussi de soutenir l’économie locale et renforcer son image de marque auprès des clients. Alors n’hésitez pas à explorer ce champ infiniment riche !